Experiență inedită pentru elevii școlii de vară Polis
Într-o zi de vară, pe 1 august 2024, peste 30 de elevi ai școlii de vară Polis, organizată de Facultatea de Istorie, Relații Internaționale, Științe Politice și Științele Comunicării a Universității din Oradea, au avut parte de o experiență cu totul specială. În cadrul unui atelier, aceștia au avut ocazia să se întâlnească cu conf. univ. dr. ing. Adrian Timar, de la Departamentul de Inginerie Alimentară al Facultății de Protecția Mediului.
Atelierul EU GREEN: O privire asupra risipei alimentare
Atelierul, organizat sub egida EU GREEN, a avut ca temă centrală risipa alimentară, costurile acesteia și modalitățile prin care acest fenomen poate fi limitat. Conf. univ. dr. ing. Adrian Timar a subliniat importanța educației în formarea unui consum alimentar sănătos, sustenabil și echitabil. Acesta a atras atenția asupra faptului că, în special în țările dezvoltate, o bună parte din alimente sunt irosite, cele mai mari pierderi fiind în zona de consum.
Strategii de combatere a risipei alimentare
În cadrul discuțiilor, conf. univ. dr. ing. Adrian Timar a încurajat participanții să își dezvolte și să își îmbunătățească abilitățile de gătit, astfel încât să poată da noi întrebuințări alimentelor deja preparate. Acesta a sugerat, de asemenea, folosirea creativă a resturilor de mâncare, pregătirea unor cantități mici de alimente, corespunzătoare consumului, și nu ignorarea produselor „urâte”.
Impactul risipei alimentare
Conf. univ. dr. ing. Adrian Timar a subliniat că, după combustibili, cheltuielile cele mai mari ale oamenilor sunt pentru hrană, iar totuși, 32% din aceasta este aruncată. Acesta a evidențiat că reducerea cantității de alimente risipite nu are numai beneficii financiare, ci aduce și beneficii de mediu.
Implicarea participanților
În cadrul atelierului, participanții, elevi și profesori, și-au împărtășit din experiențele personale legate de consumul casnic și au lansat noi idei cu privire la modalitățile în care pot reduce, la ei acasă, risipa alimentară.
Sursa: Oradea În Direct
